Prova att pochera!
Att pochera ägg är ett av de snabbaste och enklaste sätten att tillreda ägg med finess.
Gör så här:
Fyll en stor kastrull med vatten.
Lägg till en nypa salt och en skvätt ättika.
Värm vattnet så att det sjuder/kokar lätt.
Knäck ett ägg på ett fat och tippa försiktigt över i det sjudande vattnet. Använd en äggklocka för bästa resultat.
Lägg försiktigt över ägget på en bit hushållspapper för att ta bort överskottsvatten.
Ingredienser, 1 port:
1 ägg
vatten
salt
ättika
Håll koll på tiden!
3 minuter för en rinnande äggula.
4 minuter för en krämig äggula.
5 minuter för en fast äggula.
