Överblivna äggvitor o äggulor?

Överblivna äggvitor

Äggvitor går utmärkt att frysa och har lång hållbarhet. Annars kan du använda överblivna äggvitor till att baka dina egna maränger. Överblivna äggvitor kan även användas till olika sorters mousser och suffléer.

Du kan också baka silverkaka, en slags sockerkaka som innehåller äggvitor.

Använd överblivna äggulor till att göra hemlagad glass.

Även hemlagad majonnäs, bearnaisesås eller hollandaisesås innehåller mycket äggulor. Ett annat tips är att laga spaghetti carbonara med råa äggulor eller biff Rydberg. Självklart kan du också använda överblivna äggulor till omelett eller äggröra. Vill du inte använda äggulorna på en gång kan du vispa sönder dem och frysa. Hållbarheten är ett par månader.