Klimat
Mest klimatsmarta animaliska livsmedlet
En livscykelanalys av ägg, som genomfördes av RISE 2019, visar på att svenska ägg är det mest klimatsmarta animaliska livsmedlet. Resultatet visar också att sedan den tidigare mätningen från 2008 har de svenska äggens klimatavtryck minskat med hela 25%. Trots dessa positiva resultat för ägg generellt sett, har vi från Stjärnäggs sida visat att det finns stor potential för att göra äggproduktion ännu mer hållbar. Sedan RISE livscykelanalys 2019, har vi inom Stjärnägg genom att enbart ersätta sojan i hönornas foder med mer närodlade proteinråvaror lyckats minska äggens klimatbelastning med ytterligare 20%, jämfört med RISE resultat 2019.
- Sporrade av de goda resultaten som vi tillsammans med våra leverantörer har uppnått i olika projekt och punktinsatser, tar vi nu steget fullt ut genom att utveckla en, för hela värdekedjan, långsiktig hållbarhetsstrategi, säger Håkan Burlin, VD på Stjärnägg .
Som stöd för att utveckla en långsiktig hållbarhetsstrategi och konkret hantering har Stjärnägg engagerat Mikaela Schain från Shines hållbarhetsbyrå. Uppdraget består i att, förutom utvecklingen av strategi och handlingsplaner, öka kunskapen inom Stjärnäggs organisation för samtliga delar inom hållbarhetsarbetet.
- Målsättning är att hållbarhetsarbetet i framtiden ska bedrivas dagligen som en naturlig uppgift inom alla delar inom Stjärnäggs verksamhet, liksom inom hela äggproduktionen, säger Mikaela Schain.
Strategiarbetet, som beräknas vara klart under första halvåret, har skapat ett stort engagemang, och kommer att involvera alla delar inom hela Stjärnäggsgruppen.
- Målbilden är tydlig och klar – Stjärnägg ska leda utvecklingen för en hållbar äggproduktion samt vara en positiv och drivande kraft för den hållbara omställningen inom svensk livsmedelsproduktion, konstaterar Håkan Burlin, VD på Stjärnägg.
För mer information, kontakta:
Håkan Burlin, VD Stjärnägg, 0708–952114, hakan.burlin@stjarnagg.se
Mikaela Schain, Shine hållbarhetsbyrå, 073–3121317, mikaela@shine.to
Återvunnen plast
Visst du att plasten vi använder till våra storpack består av 60% återvunnet material. Förändringen medför en minskning av 45 000kg nyproducerad plast per år
Detta är en av många insatser vi gör för att minska vårt klimatavtryck
