DET HÄR ÄR STJÄRNÄGG
VÅRA ÄGGMÄSTARE
Bakom Stjärnägg står genuina entreprenörer som utifrån egna äggpackerier och produktionsanläggningar arbetar med hela värdekedjan från äggproduktion till färdigpackade ägg.
Att bära titeln äggmästare innebär att vi alltid anstränger oss lite extra. Både i det dagliga arbetet med hönorna och när vi tar hand om äggen i våra packerier.
Hos KG:s ägg, Thuressons Hönseri, Täljestad Ägg, Västkustägg och Skåneägg finns erfarenhet sedan generationer och en genuin kärlek till världens bästa livsmedel.
HÅLLBAR KVALITET HELA VÄGEN
Vi jobbar ständigt med att förbättra och utveckla både produkter och verksamhet när det gäller kvalitet, produktsäkerhet och miljö. Vi är certifierade enligt IFS Food, ISO9001, ISO14001 och FSSC22000 och våra ekologiska ägg är dessutom certifierade enligt KRAV. Stjärnäggs hela produktionskedja är godkänd och uppfyller kraven för Certifierad Svensk Äggkvalitet (vad det innebär kan du läsa mer om här).
Spårbara ägg
Det här arbetet omfattar inte enbart vår egen verksamhet, utan även våra leverantörer och producenter. Alla som vill leverera ägg till Stjärnägg måste följa vårt regelverk. Det innebär att ha strikta hygienregler och att bland annat utföra regelbundna salmonellakontroller. Äggen ska också märkas med palletiketter för spårbarhet och när de hämtas utförs en mottagningskontroll.
Kvalitetskontroller i våra packerier
Även i våra packerier finns många viktiga regler som måste följas. Äggen ska förvaras under noggrann kontroll och strikta hygienregler gäller för både personal och besökare. Äggen genomgår knäckkontroll, smutskontroll, vägning, genomlysning och kontroll av spårbarhetsmärkning. Allt sker med hjälp av avancerad utrustning. Varje vecka gör vi stickprov på ett antal ägg för ytterligare kvalitetskontroll.
BARA SVENSKA ÄGG
1. Ingen salmonella och ingen antibiotika
Tack vare noggranna kontroller från foder till höna är vi i Sverige fria från salmonella. Den lyxen gör att vi exempelvis kan äta råa ägg utan bekymmer. Uppfödare och producenter som är certifierade av branschorganisationen Svenska Ägg använder ingen antibiotika i verksamheten, istället är det förebyggande arbete och hälsokontroller som håller hönorna friska.
2. Svenskt djurskydd
I Sverige har vi mycket höga djurskyddskrav vad gäller exempelvis hönsens boende. Det finns ett detaljerat regelverk för att säkerställa djurens välfärd. Varken antibiotika, hormoner eller GMO tillsätts i hönornas foder.
3. Levande landsbygd
När du väljer svenskproducerad mat bidrar du till fler arbetstillfällen i Sverige. Det gör att vi kan ha en levande landsbygd och behålla kontrollen över var och under vilka förhållanden äggen produceras.
Mer om schysst producerade ägg kan du läsa hos Svenska Ägg.
Vår övergripande policy
Denna policy gäller Stjärnägg AB och samtliga bolag inom Stjärnäggsgruppen. Policyn ska vara ett stöd för bolagens verksamheter och strategiarbete.
Den ska också definiera bolagens totala engagemang för säkerhet, miljö, kvalitet, djuromsorg och hållbarhet.
Policyn används internt inom gruppen, men kan också användas för extern kommunikation med våra affärspartners.