Koka och skala ägg

Ett riktigt färskt ägg är svårare att skala än ett ägg som är 7-10 dagar gammalt.

Skalningen underlättas om du kyler ägget direkt efter kokning genom att exempelvis spola kallt vatten över det.

Undvik sprickor vid kokning

Ta gärna fram äggen en stund innan de ska kokas. Kalla ägg spricker lättare vid uppvärmningen. Ju större ägg, desto skörare skal. Extra stora ägg spricker därför lättare vid kokning än normalstora ägg.

Så skiljer du kokta ägg från råa

Det är lätt att se om ägget är kokt eller okokt genom att snurra på det. Om ägget snurrar lätt och jämt är det kokt. Snurrar det långsamt och ojämnt är det okokt.